Das ist der französische Begriff für Ernährungsberuf. Wörtlich übersetzt: Mundhandwerk.

La bouche, der Mund, ist natürlich viel sinnlicher als die einfache Ernährung. Keine französische Kultur ohne Genuss.

Welche Handwerksberufe gehören denn nun dazu?

Boucher, charcutier, poissonnier, chocolatier, confiseur, patissier, boulanger, cuisinier, épicier, fromager, .....

Eine Million Arbeitsplätze werden in Handwerk und Handel besetzt. In den letzten zehn Jahren wuchs die Anzahl in kleinen Unternehmen mit drei bis neun Angestellten um 350%.

Die Hypermärkte jubilieren, weil sie nun an den rentablen Sonntagen öffnen können. Bei gleichem Umsatz beschäftigen der Einzelhandel und das Handwerk in der Ernährung dreimal mehr Personen als die Großform des Handels (grande distribution).
Nach Aussagen des Einzelhandels sind Tausende von Arbeitsplätzen bedroht.

Das sind nüchterne Zahlen.

Persönlich werde ich kaum auf die Idee kommen, meinen Sonntag in so einer Handelszone zu verbringen.
Ein nettes Gespräch mit Nachbarn im Tante-Emma-Laden ist unersetzlich für Millionen Franzosen. Dort werden wir auch beraten, wenn wir einen besonders reifen Käse und einen dazu passenden Wein suchen. Nebenbei hören wir auch noch den Klatsch der Nachbarn. Auf dem Nachhauseweg setzen wir uns bei Pierrot auf die Terrasse, um einen kleinen Schwarzen zu trinken und die Lokalpresse zu lesen.

Haben Sie als Deutsche(r) schon so einen Sonntag in Frankreich erlebt? Was meinen Sie dazu?

Ich würde mich über Ihren Kommentar freuen!